Содержание
1 марта, по всей столице открываются ярмарки фестиваля «Московская Масленица 2019». Из 23 площадок 15 будут в центре и на окраинах, и 8 — в городских парках.
До 10 марта включительно здесь можно будет побывать на бесплатных уличных спектаклях и концертах, мастер-классах, шоу исторической реконструкции, игровых площадках, дегустациях и экскурсиях. И, конечно, проводы зимы не обойдутся без главного лакомства Масленицы. Блинов напекут более 200 видов — от классики со сметаной или медом до авторских рецептов из разных стран с необычными начинками. А фермеры привезут со всей страны свои товары — более 70 видов сыров, более 30 сортов чая, 30 видов деликатесов из мяса дичи, более 40 видов рыбы и морепродуктов.
Мы узнали, где пройдут ярмарки на Масленицу 2019 в Москве.
ОБЖОРНЫЙ ГОРОДОК У СТЕН КРЕМЛЯ
На Манежной площади развернется старинный масленичный городок с торговыми рядами, подворьем с птичьим двором и хозяйственными постройками. Каждый день более сотни реконструкторов из Москвы, Петербурга, Воронежа и Нижнего Новгорода будут показывать исторические шоу и проводить творческие занятия. Дети и взрослые попадут в гастрономическое путешествие и узнают, что и как готовили и чем угощали друг друга москвичи в конце XIX — начале XX веков.
В «Мясной лавке» желающих зовут на мастер-классы по разделке мяса и рыбы, урокам консервации продуктов по прабабушкиным рецептам. Здесь же научат готовить популярные в старину, но сегодня почти забытые блюда, например, ушное из баранины, жаркое из глухаря, юрма (бульон) с тетеревом или маринованный рулет из гуся.
В «Чайной» расскажут, как в XIX веке заваривали чай и чем отличались традиции чаепития у представителей разных сословий. А в «Московском мещанском доме» под присмотром поваров можно самим испечь блины из кореньев и французские крепы. Рядом в «Крестьянском доме» покажут и другую традиционную масленичную выпечку — пряники-«козули», весенние печенья-«тетерки», ржаные «солнца». На «Подворье» можно узнать, как правильно колоть дрова и сбивать масло.
На игровой площадке устроят бои на мешках, игры горожан XIX века — кубарь и бабки. Зрители увидят шарманщиков, сбитенщика, ходулистов и сделают селфи.
ВСЕ СКАЗКИ — ДЕТЯМ
На центральных и окружных ярмарках устроят много развлечений для детей. Малыши и подростки смогут поиграть в интерактивный силомер «Закати блин» или в волчок, покататься на каруселях, качелях и лошадках-качалках и собрать большой масленичный паззл. Для селфи на всех площадках поставят кукол-маслениц и матрешек.
К примеру, на Тверской площади детям покажут русские сказки. Зрителей будут встречать артисты в костюмах: Иван-царевич, Финист Ясный сокол, Василиса Премудрая, Марья Моревна, Аленушка. Каждый день герои сказок будут играть с посетителями в масленичные игры, водить хороводы, разучивать колядки и разыгрывать небольшие представления.
На бульваре Дмитрия Донского детей каждый день будут ждать в «Лесной лавке». Здесь мастера научат расписывать игрушки в хохломской технике и мастерить масленичных куколок. В «Мастеровой усадьбе» на площади Славы в Зеленограде можно будет порисовать акварелью, расписать куклу-неваляшку под гжель, а также изучить ювелирную технику филигрань.
КУЛИНАРНЫЕ ШКОЛЫ ЗОВУТ НА ОБЕД
Тем, кто любить готовить или просто хочет научиться печь блины, стоит сходить в одну из кулинарных школ на ярмарках:
— В «Блинной» на площади Революции будут выпекать полезные блины из овсяной, гречневой, цельнозерновой муки, ватрушки с фермерским творогом, а также заварят тесто для ажурных блинчиков.
— В «Блин клубе» на Профсоюзной — блинные торты и роллы, а также блины из черемухи и необычные полосатые блины.
— На Тверской площади детей и взрослых научат печь блины по мотивам русских сказок. К примеру, кружевные блины для Царевны-Лебедь, блины с полбой по «Сказке о попе и работнике его Балде», блины с медом и халвой как в сказке «Шамаханская царица», а еще — «молодильные блины» с яблоками и даже «Изумрудные» блины по рецепту Белки из «Сказки о царе Салтане».
КУКОЛЬНЫЕ СПЕКТАКЛИ С ПЕТРУШКОЙ И КОЛОБКОМ
На Масленицу на столичных площадях, как и в старину, будут показывать бесплатные кукольные спектакли. На Тверской площади в павильоне «Гостиная» расписание выглядит так:
— 1, 2 и 3 марта в 16.00 — шоу «Театр Петрушки»;
— 4 и 9 марта в 16.00 и 7 марта в 18.00 — интерактивный спектакль-чаепитие «Муха-Цокотуха»;
— 5, 6 и 7 марта в 16.00 — история о красавице и чудовище, с фольклорными песнями и деревянными игрушками Русского Севера;
— 4, 5 и 6 марта в 18.00 — «Колобок» в исполнении человека-театра Руслана Вольфсона.
Помимо этого, на остальных площадках для детей и взрослых пройдет более 200 спектаклей и развлекательных программ, а также 150 концертов. На улицах Профсоюзной, Городецкой, Ярцевской, Новопесчаной, Митинской и Хачатуряна, на бульваре Дмитрия Донского и Ореховом бульваре, на площади Славы, а также на площади Юности в Зеленограде и на Сиреневом бульваре в Троицке спектакли и концерты проводятся с 17.00 до 19.00 по будням и с 16.00 до 19.00 по выходным и в праздники. На площади Революции — с 16.00 до 19.00 ежедневно. В программе — ансамбль народной музыки «Петровские гусляры», ансамбль казачьей песни «Люди вольные», Московский казачий хор, ансамбль «Россия» имени Людмилы Зыкиной, ансамбль «Задорные гармонисты» и вокальный ансамбль «Девчата».
А в городских парках 8, 9 и 10 марта устроят чаепитие из сказки «Алиса в стране чудес». Гости смогут познакомиться с героями необычной истории — Шляпником, Белым кроликом, Белой шахматной королевой и Червонной дамой, посидеть с ними за одним столом, пообщаться, поиграть и попить горячего чая со свежеиспеченными блинами, пирогами и сладостями. Масленичные площадки откроются в парках «Фили», «Коломенское», «Люблино», «Красная Пресня». Подробное расписание — на сайте.
«Московская Масленица 2019»: площадки в парках и в центре столицыВ столице по традиции пройдут веселые и сытые народные гулянья — фестиваль «Московская Масленица 2019»
ЭКСКУРСИИ НА МАСЛЕНИЦУ
На экскурсии расскажут, где товарищ Бендер попал под лошадь
Всю масленичную неделю гиды будут проводить для москвичей и туристов бесплатные прогулки по центру столицы. Для этого нужно заранее зарегистрироваться на сайте проекта «Гуляем по Москве».
Например, 2 и 7 марта в программе «Традиции веселья. От Золотого до Серебряного века» экскурсанты узнают, как праздновали Масленицу в XIX веке и как на праздничной разгульной неделе выглядели привычные нам Тверская улица, Камергерский переулок и Кузнецкий мост.
На премьерной экскурсии «Под именем Петра. Прогулка по Петровке» 8 марта желающие прогуляются от Петровской площади и Петровского театра, мимо Петровского Пассажа и Петровских линий к Петровскому монастырю. Участники узнают, к примеру, где именно товарищ Бендер попал под лошадь и на каком перекрестке в Москве появился самый первый светофор.
ЦЕНЫ
Средняя цена за блин — от 50 до 350 руб. в зависимости от начинки.
На Манежной площади — шпинатные оладьи (порция — 180 руб.).
На площади Революции — арабские блины катаеф с яблочной или ореховой начинкой (порция — 100 руб.), чешские блины палачинке (150 руб.).
На ярмарке в Троицке в Новой Москве и в «старой» Москве на Сиреневом бульваре — японские хоткейки (240 руб.), нигерийские гороховые лепешки акара (300 руб.).
Еще из необычных угощений (все в среднем по цене 250 — 300 руб. за порцию):
— шведские блинчики рагмарук (в переводе — «волосатый пончик») готовят с добавлением картофельных хлопьев, а едят с беконом или шкварками и с брусничными вареньем;
— балканская плескавица — котлета из рубленого мяса, ее подают с хлебом, сыром и разными гарнирами;
— радужные блины: розовые — на свекольном соке с клубничным вареньем и базиликом, голубые — с апельсиновым джемом, ванильной сметаной и шоколадной крошкой, черные — на чернилах каракатицы с красной рыбой, желтые — тыквенные, зеленые — шпинатные;
— чешские скрученные в трубочку блины паланчики;
— английские картофельные вафли и вафли-«ленивые беляши» (вафельные коржи с мясной начинкой).
Рыба (за кг):
Форель горячего копчения — 1900 руб.
Палтус холодного копчения — 1485 руб.
Сёмга слабосоленая — 1900 руб.
Сельдь слабосоленая — 245 руб.
Сельдь Иваси — 315 руб.
Скумбрия холодного копчения — 495 руб.
Саворин холодного копчения — 735 руб.
Корюшка холодного копчения — 720 руб.
Напитки (все безалкогольные, цена за порцию):
Сбитень «Старорусский» — 180 руб.
Ягодный морс – 100 руб.
Чай с облепихой и лимоном – 100 руб.
Сбитень с имбирем – 150 руб.
Сбитень с яблоком и мятой – 150 руб.
Какао со взбитыми сливками, корицей и маршмеллоу – 150 руб.
Сбитень с малиной – 150 руб.
Взвар из ягод и фруктов – 70 руб.
Узвар с шиповником и мёдом – 200 руб.
Кисель брусничный – 200 руб.
Чай с чабрецом, медом и лимоном – 100 руб.
Сбитень брусничный с имбирем – 150 руб.
Чай с малиной и можжевельником – 150 руб.
Чай с ежевикой, лимоном и красным базиликом – 150 руб.
Чай малина-персик – 150 руб.
Горячий напиток из облепихи с апельсином – 120 руб.
Шиповник с медом – 150 руб.
Сыры фермерские:
Лангар — 250 руб./шт.
Полено-780 руб./кг
Полутвердый сыр Белпер Кнолле — 200 руб./шт.
Палатный пармезан с пажитником — 400 руб. за головку.
Покрова Алтая — 680 руб./кг
Реблошон — 220 руб./100 г
Рогатая Коза Переславна (козий полутвёрдый сыр) — 480 руб./100 г
Старовологодский (грюйер) — 1600 руб./кг
Липин бор (Манчего) — 1600 руб./кг
Белое озеро (эмменталь) — 1200 руб./кг
